慧知兰新

——专访上海新园华美达广场酒店总经理陈莹女士

“君子兰--君子谦谦，温和有礼，有才而不骄，得志而不傲，居于谷而不自卑”

 

编者按：“蕙质兰心” 比喻女子心地“蕙心”似的纯洁，品质“兰花”似的高雅。而我更愿意用“慧知兰新”来形容这位女士，如拥有智慧和创新意识的人如君子兰般光彩照人。

 

1.  作为一位女总经理，从管理风格上，您觉得与男性总经理有什么不同和相同之处？

答：关于管理风格的差异，我喜欢用这个比喻：女性管理更像君子兰，君子兰高贵而有君子之风，既有令人赏心悦目的花容，更有值得欣赏的晶莹剔透、光彩照人的叶片，直立似剑,象征着坚强刚毅的高贵品格。

我一直提醒自己在管理中“是女人，但又不能表现得太女人” ，体现刚柔并济，必要时则恩威并施，在严谨管理的同时融入人性化管理的特质,才能应对当今行业人力资源竞争激烈的需要。同时，女性在服务方面更有着独特的优势，其细心、敏感和洞察力强,更适合从事酒店管理，我努力将这一优势发挥到极致，通过关注每一位宾客的舒适体验和每一个员工的细微成长，推动着酒店营运能力的提高。

 

您觉得随着酒店行业市场竞争力的不断增强，目前工作中面临最大的挑战是什么？

 

答：当前最大的挑战主要有二点，一是酒店行业人员匮乏带来的挑战。当今的酒店行业已经从就业的“香馍馍”变为流动率最高的行业之一，这势必导致酒店难以打造核心竞争力。为了留住核心人才，增强员工忠诚度，形成酒店持续发展的良性循环，打造具有凝聚力的企业文化和绩效管理制度已显得如此迫切。 

二是关于酒店投资回报带来的挑战。 确保股东利润最大化，是酒店职业经理人首要的责任与使命。但随着人工 、能耗和物料等成本的刚性上涨，酒店的利润空间越来越小。如何通过服务产品的整合、组织架构的创新和人员岗位的优化等手段，提升酒店的盈利能力和利润空间，需要酒店总经理付诸创新的思维和手段。

 

如何看待互联网营销对酒店发展的重要性？

 

答：在这个“互联网+”的时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的事情。质，利用有效资讯。互联网思维是一种用户至上的思维，酒店管理应该顺势而为，将互联网思维、工具技术和方法理念运用于酒店营运之中。任何产品和服务的整合与设计，其核心是消费者，要将其需求点放到最大。在实际的酒店运作中，不仅仅是搭建官网、微信和APP 平台，也不只是WIFI和智能设备的运用，而是要充分利用数字化与信息化技术，建立起酒店与客人的真正互动，专注产品和服务的极致，使得产品更有生命力。

 

面对喜达屋与万豪集团的合并，酒店管理最需要做出哪些改变适应市场变化才能保持良性发展？

 

答：万豪收购喜达屋，不仅仅是资本运作，业务组合和资源整合，更给酒店业带来了如何适应市场变化的深度思考。万豪以全球酒店业的标杆老大地位，成为了喜达屋摆脱当前不尽如意的业绩和发展前景的最佳选择。两大集团合并后，资源的整合将丰富万豪的产品格局，在生活类酒店和有限服务酒店方面，喜达屋也将提高资源布局的完整性。当然，合并后的整合还包括其他各方面的整合。我相信，作为全球最大的酒店管理集团，势必会给全球酒店业继续带来新的思考和学习样板，我们拭目以待。

 

后记：陈莹女士曾获温德姆集团华美达品牌年度最佳总经理的殊荣。年末，上海新园华美达广场酒店又荣获了环球杰出城市商旅酒店及2015年度最佳收益管理酒店的荣誉，一路走来，从温德姆集团最佳进步酒店，到今天的硕果累累，在这位“慧知兰新”的总经理的带领下，独辟蹊径，成就了一个以“服务领先”为宗旨，追求极致的口碑型商务酒店。