材料

牛肉薄片

块根芹

芦笋

酱汁

做法

1.将牛里脊切成薄片，与马斯卡泊尼芝士和可可粉混合在一起后，置于冰箱以备后用。

2.将块根芹切块，并在沸水中煮20分钟,然后加入白醋、糖和盐。

3.将芦笋与黑胡椒仔放在水中煮2分钟,然后浸泡在冰水中，再用橄榄油及盐腌制。

4.将奶油、芥茉、黑松露糊及伍斯特沙司拌在一起制成酱汁。

5. 将所有食材混合装盘。