原材料:

黑鱼500克

竹笙50克

南瓜250克

甘笋150克

西芹150克

洋葱150克

调料(盐, 生粉, 食用油)

烹饪过程：

1 .锅倒油开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约煎两分钟，然后加开水烧约30分钟。

2. 南瓜, 甘笋, 西芹 洋葱爆香加入汤中同烧约30分钟。

3.把汤料过滤, 加入切好的竹笙丝, 生粉勾献 (洗鱼时腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则会有鱼腥味)

(加水时一定要烧开, 否则汤不会白)