银鳕鱼白花菜慕斯(上海夏阳湖皇冠假日酒店)
2015-08-14 11:28:43    来源：大酒店传媒
原材料：

银鳕鱼、白花菜 、牛奶、盐、白葡萄酒、飞鱼籽


制作方法：



1：用牛奶加入盐和白葡萄酒后煮花菜 ，花菜煮熟后捞起；

2：鳕鱼改刀后放入煮花菜的牛奶中煮熟 ；

3：在将煮熟的花菜放入牛奶跟鳕鱼一起煮烂后，用粉碎机打成泥状 放入冰箱冷冻 1小时 ；


4：点缀飞鱼籽即可。