原材料：

鸡蛋6只，干贝，鳕鱼丝，姜末，生粉，盐，味精，白砂糖，镇江醋

1. 鸡蛋清调味后拉油，去油，炒过，装盆。

2. 姜末加镇江醋调味后，放在炒过的蛋清上。

3. 取一个生的鸡蛋黄放在最上面做装饰。