材料

热狗面包、活的波士顿龙虾、黄油、柠檬、葱、意大利芹末

做法

大锅水烧至沸腾。龙虾放在沸水中，让它煮2至2.5分钟。

马上将龙虾放入冰水,当龙虾完全冷却，去除龙虾壳剥除龙虾肉，龙虾壳用于其他用途。龙虾内部的其他原料可以制作龙虾黄油。

烧热厚底锅，中火加热。加入黄油的一半，煎热狗面包，直到两面金黄酥脆。离火热狗面包保温。

在同一个平底锅，融化黄油，轻轻炒切碎的龙虾肉,撒上柠檬汁，盐和胡椒。在热的热狗面包中放入炒好的龙虾肉，和龙虾汁，最后撒上葱花和意大利芹。