Alila Bangalore 酒店旗下 Tiffin Room 多国菜餐厅以全新餐饮概念「农场直送餐桌」为题，着重优质新鲜食材，以现代风格缔造完美用餐体验，炮制令人回味无穷的新派美食佳肴。「农场直送餐桌」源于现代餐饮理念，旨在突显本地食材生产的重要性，强调烹调菜式、市民大众、地球与社会发展之间千丝万缕的关系。

Tiffin Room 餐厅所设计的菜单充分地体现「农场直送餐桌」概念，以最优质的印度食材烹调出精致的菜肴。所有关键的食材均来自一群爱好饮食的印度农民，以有机耕种方式种植。总厨为了迎合全球客人的口味，精心设计餐单，巧妙地借用环球饮食文化的特色及风格，呈献具独特印度风味的佳肴。

行政总厨 Suvaranjan Banerjee 表示︰「Alila Bangalore 酒店不但致力保留传统烹调的魅力，同时亦为菜式注入现代风格。餐单不但能迎合来自世界各地食客的口味，而且也兼顾了「生态足迹」中的环保要素，相信会获得支持环保的顾客的爱戴。另外，为了增加新鲜感，我们特意设计菜单书籍，以耳目一新的手法，列出独一无二的饮食界伙伴。他们坚持为客户提供极致超凡的用餐体验与我们不谋而合。」

营养丰富的食材和新颖的烹调手法将会是吸引食客的主因，并缔造一个农民、厨师、食客三赢局面。