品四方时令臻味 享中华待客之道
2019-09-03 14:09:24      来源:大酒店传媒


品四方时令臻味 享中华待客之道

华邑®酒店及度假村携众美食顾问演绎2019秋冬时令菜单

海口华彩华邑酒店的2019秋冬时令菜单


       华邑®酒店及度假村近日携手来自中国东南西北四大区域的四位美食顾问于旗下新近开业的西安中晶华邑酒店发布2019秋冬时令菜单,为宾客在秋冬团聚之际献上当季美食体验。此次2019秋冬时令菜单由华邑®酒店及度假村旗下8家酒店中餐大厨根据酒店所在地宾客喜好,臻选地域性时令美味荟萃而成。经由京城烹饪教育泰斗之一屈浩、中国及江苏省烹饪大师之一唐建华、广州地区美食创始人之一魏旭翔、《风味人间》。云南地区美食顾问敢于胡乱(杨拥军)与华裔众大厨多番切搓研讨,终打造出这份符合中国消费者秋冬饮食习惯的时令菜单。


                                                     

       这份秋冬时令菜单遵循中国人“秋收冬藏”的饮食法则,选取时令滋补食材,兼具营养与美味,在寒凉的秋冬季节温暖四方宾客的味蕾。位于北区的西安中晶华邑酒店坚持食材本味的原则,挑选肉质细嫩的陕北横山羊与肥美的鲟龙鱼,携手京城烹饪教育泰斗之一屈浩结合陕北本地口味为宾客奉上口感清爽的茯茶榆林横山羊与汤汁醇厚的黄汤焖鲟龙鱼唇两道适宜秋冬进补的美味;坐落于西区的昆明华邑酒店则再次联袂《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱重现传统滇地风味,牛气冲天炊锅以牛腱、毛肚、牛舌等六个不同部位搭配云南特色蘸水,带领宾客在腾腾热气中品味不同的口感与味觉变换,而做法地道的干戈黑山羊以本地薄荷、傅家酱等酱料入菜、力求还原原始本土风味。




       无锡太湖华邑酒店、南昌绿地华邑酒店及芜湖华邑酒店地处中国东部鱼米之乡,此次邀请到中国及江苏省烹饪大师之一唐建华于蟹肥菊黄之时诚献淮扬传统佳肴包括:糟香醉蟹、金汤小米涮桂鱼、孜然酥脆羊里脊等江南美味,让宾客在舌尖一览江南秋冬的风韵。此外,坐落于南区的三家华邑酒店——厦门海沧融信华邑酒店、海口华彩华邑酒店、阳江中心华邑酒店毗邻海岸,盛产富饶的海产资源,针对当地人喜食海鲜的饮食习惯,联手广州地区美食创始人之一魏旭翔撷取当地应季海产,以营养滋补的角度出发精心打造浓汤鸡煲龙趸、玉竹海螺炖花胶汤、黑鸡枞菌炒鲜鲍等以海产、靓汤为主的秋冬滋补美味,贴近本地风味。此外,以上8家华邑酒店也将同步推出鸡蟹干煸粉丝煲,与华邑秋冬时令菜单一同售卖,以美食出发为秋冬欢聚定制餐饮体验。




        即日起,这份特色风味的秋冬菜单也可在海口湾畔的海口华彩华邑酒店享用!RMB2,880每桌起(10人),将荟萃中华传统文化“秋收冬藏”的饮食法则诚意满满的呈给热爱美食的社交达人们。


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