材料

12只美国扇贝

防风200克

奶油150克

伊比利亚火腿100克

时蔬

盐

黄油50克

制作

防风去皮，切成小块，跟黄油一起炒然后加入奶油，边烧边搅拌直至烧成防风酱。

香煎扇贝，将防风酱放在盘上，将3个扇贝放在防风酱的上面并加入几片伊比利亚火腿。

再以时蔬装盘。