材料 

金枪鱼柳600克

卡拉马塔橄榄100克

水瓜柳30克

洋葱30克

蒜15克

西芹10克

酱油200毫升

茄子150克

奶油1升

黄油100克

三文鱼籽100克

制作

 用酱油腌制金枪鱼。

卡拉马塔橄榄，水瓜柳，洋葱，大蒜和西芹切碎并加入橄榄油。

将茄子放入烤箱中烤。

拿出茄肉并搅拌。

在茄肉中加入奶油黄油做成泥。

香煎金枪鱼各面中间保持生的。

切片金枪鱼。

将茄子酱反正盘中并将金枪鱼放在上面。

在上面加入卡拉马塔橄榄汁。

用时蔬和三文鱼籽做装饰。