烤比目鱼(You are the chef)
2015-07-02 11:58:09      来源:大酒店传媒

材料

比目鱼 300克

普洛塞克气泡酒 200毫升

红椒 1个


制作

1.将平底锅加橄榄油预热,再把用胡椒和盐调味过的鱼片稍微煎一下,锁住鱼片的汁水。

2.加一汤匙橄榄油与白洋葱,翻炒比目鱼,加普罗塞克气泡酒继续翻炒后,再用小火慢炖5分钟。

3.将炒过的甜椒去皮并切碎,再与橄榄油、糖、盐和醋一起炒,加热水慢炖成汁。

4.先将平底锅预热,加一汤匙橄榄油后清炒节瓜、韭菜、红葱头及蒜末,再以盐、胡椒及荷兰芹末调味。

5.将所有食材混合装盘,最后浇上甜椒汁即可。


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