蟹骨酱年糕(宁波香格里拉)
2015-07-02 15:41:42      来源:大酒店传媒

材料


东海梭子蟹、慈城年糕、豆瓣酱、清鸡汤、洋葱、生姜、葱、酱油、盐、猪油



做法


1. 将蟹洗净切碎,年糕切丁,洋葱切丁,生姜切末,葱切末。

2. 猪油放入锅内,放入姜末、葱末和豆瓣酱翻炒。随后将蟹放入翻炒,香味出来后,加入清鸡汤。

3. 随后放入年糕,待收汁后加入老抽调色。

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