材料

蚕豆 300克

羊肉 840克

橄榄油 125毫升

面包碎 250克

大蒜 5克

薄荷 1杯

柠檬 1个

羊乳酪 60克

圣女果 100克

熟大麦 100克

制作

第一步提前腌制羊肉，不要加盐。

第二步将蚕豆焯水，然后去皮。

第三步加入蚕豆、豌豆、圣女果、烤面包块以及蒜末，同时开始煎腌制好的羊肉。

第四步把所有沙拉的原料充分搅拌，加入橄榄油和柠檬汁调味。

第五步把煎熟的羊肉切片加入沙拉，充分搅拌，即可装盘。