白芦笋虾丸汤(上海柏悦酒店)
2015-07-02 16:36:35      来源:大酒店传媒

材料

白芦笋 100克

虾 60克

奶油 20克

盐 10克

黄油 20克

糖 5克

胡椒 10克

牛奶 50毫升


制作


第一步切碎小洋葱,加入油,翻炒白芦笋。

第二步将白芦笋放在加了黄油,盐和糖的是水中煮,使它的风味充分煮出来。

第三步加入盐,胡椒和牛奶,将它们充分煮熟。

第四步将虾放入搅拌器,加入盐和奶油打碎成糊状,用两个汤勺制作虾丸并放入水中煮熟,可以加入新鲜的虾。

第五步将所有食材装盘, 用搅拌器将白芦笋汤打出泡沫,然后倒在食材上装盘。


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