早餐乳蛋饼(上海浦东喜来登由由)
2015-07-20 20:11:03      来源:大酒店传媒

原材料:

乳蛋饼:

吐司面包                                          鸡蛋

奶油                                                早餐香肠

培根                                                 西兰花

西兰花                                              蘑菇

菠菜                                                  黄油


沙司:

番茄                                                   黄瓜

红洋葱                                               香菜

青柠汁                                               盐

黑胡椒                                               红辣椒


制作过程:

乳蛋饼:

1、黄油将用于此乳蛋饼的形式,预留切边的吐司面包,轻轻按压使它更平

2、煮香肠,培根并迅速煮熟西兰花,蘑菇和菠菜

3、混合鸡蛋、奶油加以盐胡椒调料

4、吐司放进有黄油涂抹的模具里, 确保它们底部放平

5、把香肠,培根,蘑菇和西兰花倒入模具

6、用鸡蛋混合物填满模具并且在上面放菠菜叶放进烤箱烘烤


沙司:

1、黄瓜和番茄去籽

2、将黄瓜和番茄切成4mm的小方块

3、切碎洋葱和香菜

4、将所有材料都放入碗里,搅拌直到完全混合,加以柠檬汁,盐和胡椒调料


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