原材料:
鳕鱼、陈皮、蒜头、脆酱粉、美极酱油
特点：
鳕鱼鲜嫩味美炸配以炸蒜的香味
营养价值：
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白，含有儿童发育所必需的各种氨基酸，容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等鳕鱼蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少,被称为“餐桌上的营养师”
烹饪方法:
1. 蒜头切薄片沸水后炸至金黃；
2. 鳕鱼去皮切粒, 加入盐鸡粉陈皮粒胡椒粉调味, 裹上脆酱糊；
3. 烧油煱至180度放入鳕鱼粒炸熟至金黃捞出, 油沥干后放入鳕鱼粒香菜美扱翻炒放入碟内, 上面撒上炸脆的蒜头片即可食用。
