银鳕鱼白花菜慕斯(上海夏阳湖皇冠假日酒店)
2015-08-14 11:28:43      来源:大酒店传媒
原材料:

银鳕鱼、白花菜 、牛奶、盐、白葡萄酒、飞鱼籽


制作方法:



1:用牛奶加入盐和白葡萄酒后煮花菜 ,花菜煮熟后捞起;

2:鳕鱼改刀后放入煮花菜的牛奶中煮熟 ;

3:在将煮熟的花菜放入牛奶跟鳕鱼一起煮烂后,用粉碎机打成泥状 放入冰箱冷冻 1小时 ;


4:点缀飞鱼籽即可。






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