澳洲牛柳、黄油、迷迭香、大蒜、百里香、土豆、橄榄、初榨橄榄油、芝麻菜、黑醋、36年帕尔玛乳酪、四川辣椒、小牛肉汁

制作方法：

1、小牛骨慢火熬制10小时做成小牛肉汁；

2、牛柳调味，四面煎上色，离火备用；

3、土豆煮熟后去皮放入碗中，用叉子打碎并加入橄榄和初榨橄榄油；

4、再次加工牛柳，加黄油，大蒜，迷迭香和百里香碎，慢火煎出香味；

5、牛柳装盘，加入土豆泥和用黑醋调味的芝麻菜色拉；

6、帕尔玛芝士装盘，加入小牛肉汁并撒上四川辣椒；