原材料：

主料：石斑鱼片、豆腐花

辅料：丝瓜、鲜花椒、干辣椒、葱花

调料：盐、鸡粉、蛋清、生粉、麻辣鱼汤、辣油

烧制流程：

1、 豆浆烧开加人少许内酯粉做成豆腐花备用。

2、 鱼片上浆加盐、鸡粉、蛋清、生粉拌匀上劲即可。

3、 锅里烧开水加调味盐、鸡粉、色拉油、加鱼片水烧开，鱼片煮熟即可捞出。

4、 做好豆腐花捞出装盘，煮熟鱼片装盘，麻辣鱼汤烧开加入鱼片和豆腐花里面即可。

      5、 锅里加入辣油炒香鲜花椒和干辣椒加在鱼片上撒上葱花即可