印象丽江 古城韵味

——专访丽江铂尔曼度假酒店总经理施乐先生

丽江铂尔曼度假酒店是法国雅高集团铂尔曼品牌在大中华区的旗舰酒店，在2011年开业后就迅速成为了旅行家心目中最为渴慕的胜地之一，在瞬息万变的时代，这家顶级酒店的个性经过四年的磨砺愈发光芒灿烂。最近，我们有幸置身于这片令人惊喜的世外桃源，与酒店总经理施乐先生促膝交谈。

施乐先生已在酒店业从事高级管理工作超过25年，并且在华担任总经理已有12年，积累了丰富的运作与管理经验。在中国任职期间，他先后负责天津、上海、杭州诸多酒店的开业工作，在来到丽江之前，他服务于雅高集团旗下另一家酒店领导该酒店的品牌重塑工作。在施乐先生的职业生涯中，他有机会在几大洲的多个国家包括德国、英格兰、直布罗陀、奥地利、巴基斯坦等的顶尖酒店中担任管理要职，积累了丰富的经验。而对于眼下在丽江铂尔曼的工作，施乐先生直陈，这是一个绝对新鲜的任务，繁荣的都市总是相近，而丽江是唯一的。

被联合国教科文组织评为世界遗产的大研古城，茶马古道沿途保存最为完好的古镇、纳西先民最早的定居地之一束河古镇，纳西族在丽江最早的落脚点白沙古镇，当然还有玉龙雪山、高原湖泊拉市海、“女儿国”泸沽湖——施乐先生开篇即如数家珍地为我们介绍酒店周围的风景带，并谦逊地表达着自己对丽江的倾慕和感激——环境在他看来是丽江铂尔曼的强大地基，丽江之美是不断吸引世界各地客人前往下榻的诱因。但其实在我们看来，铂尔曼的魅力可不光如此。

丽江铂尔曼度假酒店酒店坐落在千年束河古镇入口处，园区将连绵的玉龙雪山美景尽收眼底，距离丽江市区和大研古城仅有10－15分钟的车程，更为吸引人的是仅需3分钟，酒店就可以用传统的马车将客人送至束河古城，同时也是前往香格里拉地区的理想驿站。酒店共设有79栋别墅及51间豪华客房，将纳西族经典建筑与现代元素完美融合，每个房间都能眺望玉龙雪山的瑰丽美景。酒店设计灵感来自于当地纳西族的传统建筑，大小花园水流环绕，中心湖更是汇聚了酒店的诗画美景精华。丽江铂尔曼度假酒店每栋别墅面积在106--232平方米之间，并各自拥有105--260平方米不等的私家花园，其中部分豪华别墅设有户外温水浴池。

施乐先生是这样为我们描绘客人的铂尔曼一日体验的：早晨，被林中鸟的叫声唤起，推开房门，在院子里感受一会儿干净到极致的空气，走出自己的别墅，去全日制餐厅“曦”享受早餐——最好能提前预订到室外的座位，这些位子因为出色的视野而非常抢手；上午，可以在酒店借辆自行车，骑在山间，去蓝月谷剧场看看“印象丽江”大型实景演出，体味500个原住少数民族兄弟同场舞蹈的震撼；中午回来，在五家风格各异的餐厅和酒吧里选择心仪的一间，酒店定期更换的美食主题，取材天然的食材都会为你带来不凡的味觉享受；值得一提的是，客人还可以在酒店庭院和鸭子互动，喂食色彩斑斓的锦鲤，享受曼妙的午后时光。之后可以去天露图书馆休息，雪山脚下的阅读之趣是言语不足以描述的；夜幕降临，酒店内的茶花湖边有露天BBQ，很多当地的美味会在这里新鲜呈现，之后，酒店员工会相约出现在湖边，表演纳西族传统歌舞，也会邀客人一起参与。

这里不仅仅是休闲度假的天堂，酒店提供的绝佳会议场地还适合举办各类形式的宴会活动。丽江铂尔曼度假酒店拥有五个多功能会议室和一个具有当地纳西族建筑风格的333平方米宴会厅。“铂尔曼创新会议”除了提供最先进的视听设备、免费无线网络和宾客专属“休憩空间”服务外，还配备会议及活动的专门协调员，为活动组织者度身订做创新主题活动，参与活动的全程并提供意见和创意，确保活动的顺利开展。

游玩和会议之余，酒店还提供了水疗和健身中心，在铂尔曼健身与水疗中心，宾客可以在这里享受具有丽江特色SPA疗程，放松精神，让身体真正处于度假的状态。酒店24小时开放健身中心，让游客随时可以体验运动的乐趣。除此之外，丽江还拥有两座配备齐全的高尔夫国际球场与丽江铂尔曼度假酒店近在咫尺，酒店驱车即可到达，其中一座是丽江玉龙雪山高尔夫球会——北半球唯一的雪山球场、全球海拔最高的球场之一，由于海拔高，空气稀薄，地心引力小，18洞球道长度被设计为长达8548码，独一无二的条件吸引着世界各地的高尔夫球手们慕名而来。

另外，丽江铂尔曼度假酒店Ⅱ期——北区“丽江柳溪小院”，也已开始预售，以高度私密的奢华纳西庭院别墅为主，将纳西古建筑精华与现代时尚元素结合的双层庭院别墅，既满足居住的现代需求又与周围自然景致相融合，直面雪山下的淡然境地。内装部分将纳西文化的中的粗犷、中国水墨意境的柔美写意相结合，从室内石材地砖、中式意境水墨立体地毯到玻璃夹纱探门、仿清木质家具无一不是全私家专属定制而成。代表云南特有气质的奢华精装庭院，无论是庭院内特制精心布置铺设的天然石材，亦或是栽种灌型独特的乔木和地被植物，都散发着浓郁的云南气息和雪域高原特有的自然景致。吸收西方建筑的先进元素展现云南院落生活的意境，云南味道的院子生活从这里开始 ,“丽江柳溪小院”无疑是中国自然文化遗产带中最应被首先考虑的私产配置。

在丽江铂尔曼，客人的感受与城市中的酒店居住经验是不一样的，用来开门的不是房卡，而是沉沉的钥匙；别墅内的空间几乎可以用宽广来形容，随便一间房都可能大过城市中的标准客房；还会遇见特别热情的服务人员，他们有着面对朋友般热烈的笑容，随时乐意带你去周围的景区，他们的体贴令很多人难忘，施乐先生给我们讲了一个小故事：一位长居曼谷的瑞士客人头一次来丽江时不幸染了感冒，每天，照顾他房间的服务生都用当地土法为他准备姜茶，第二年这位客人又一次来酒店度假，之前那个服务生见到客人立刻认出了他，便问：“您还需要来一杯去年的那种姜茶么？”大家相视一笑，这种默契和温暖犹如这杯姜茶格外沁人心脾。

施乐先生在业内勤恳工作多年，与之交谈中的诚意与热情让我们感到了一股亲切而略显久违的传统酒店人精神。我们谈论丽江带给个人心灵的非凡体验，谈论在超级城市与人文景区运作酒店的不同感受，当谈论起在丽江经营酒店的个人风格，他不断地表现出了对自己团队的珍视之情——他喜欢这些年轻人，并觉得和在大城市工作的同行相比，自己的员工更需要被关心，“我的同事里除了少部分的本地员工，很多人都是从很远的地方过来工作的，可能他们一年只能回一次家乡，我觉得自己非常有责任让他们生活工作开心而有收获，尽可能多地给他们与外界相融的空间，也看得见职业的发展前景。”他喜欢这些年轻人的热情，并鼓励他们保持下去：“当我年轻入行时，被教导这一行业最基本的原则是殷勤的服务精神，时代在变，客人的需求在变，可能在商务领域，客人对于距离感的强调让很多年轻人误以为他们不再需要热情了，但这是不对的，这样基本的酒店人精神不应该改变。”

“丽江铂尔曼度假酒店一直致力于树立奢华度假酒店的新标准，传承经典服务理念，秉承精致典雅超越客人期待的卓越服务为目标。”施乐先生最后这样为我们概况了铂尔曼品牌在丽江长久经营的心愿，让人分明地看到，在千年雪山与悠久文明笼罩之中，天地的灵气与铂尔曼对经典的追求，必定会使丽江铂尔曼在世人的视野中创造出更多美的奇迹。

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