总厨档案：
Fabio Polidori， 上海金桥红枫万豪酒店行政总厨，意大利籍。
特选菜式：
牛肉薄片|可可马斯卡泊尼芝士|块根芹|芦笋|黑松露
金枪鱼柳|凉拌西瓜|番茄|香橙|金莲花
烤比目鱼|气泡酒|甜椒汁|西洋菜
咖啡鸭胸|烤南瓜|白胡萝卜|开心果
洋甘菊意式奶酪|罗勒|草莓|罂粟籽|柠檬糖浆
