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2015-07-29 11:58:36    来源:大酒店传媒

属于德宝(Darbo)果酱的甜美清晨

——专访Mr. Roland Huter, 德宝果酱海外市场经理 

当我们说起奥地利,可能浮现于眼前的都是自然与人类最美妙最值得向往的东西--阿尔卑斯、多瑙河、大森林、莫扎特、施特劳斯……这确实是一片被上帝眷顾的土地,造物之精华凝结于此,富足而洁净,令人向往;奥地利人也格外珍视自己所拥有的赐予,始终创造着举世一流的文化与美食。


常入住各地大酒店的客人可能都对Darbo这个Logo颇觉眼熟——尽管它只是小小五个字符,但是相信你在无数张餐台上都见过它、享用过它。德宝(Darbo)果酱,这个来自于奥地利的著名水果及蜂蜜制品生产商,已经通过大酒店这个渠道,成了中国人的新朋友,也成了很多酒店人的首选食材。

 

德宝(Darbo)始建于1879年,在旧世界宁静的奥地利小镇Görz,开始了果酱产品的家族经营。之后在漫长的战争岁月里,德宝(Darbo)家族迁往了另一个城镇--Tyrol地区的Stans,并将事业的重心聚焦于高品质果酱和蜂蜜的制作上。二战之后,旅游业的兴旺推动了果酱及各种蜂蜜产品企业的发展,德宝(Darbo)在此期间,迅速成长为地区内的第一大生产商,无论远近的美食家们都开始悦纳德宝(Darbo)带来的美妙早餐。Klaus Darbo在1970年接手家族企业之后,为这个百年品牌拓展了新的一页历史,他认为,企业的未来是必须通过食品贸易的发展来保证的。在他手中,古老的家族企业诞生了全新的品牌--“Darbo All Natural”,经年累月,德宝(Darbo)成长为奥地利最受欢迎的果酱厂商,公司逐渐占据了奥地利国内果酱与蜂蜜市场的领导地位,并一直为人们提供有创造力的水果产品,比如1994年投入生产的水果糖浆,在短时间内即拥有了糖浆市场20%这样惊人的占有率,又比如这些年相继推出的奥地利国内第一款以调羹取用的水果零食,第一款低卡路里水果条等等,都取得了可观的成功。

 

2009年,德宝(Darbo)的新掌门上任,2013年,这家传统企业已拥有1.239亿欧元的年营业额,拓展了各大洲的业务,为全世界供应最优质的食材,其向其他国家地区出口的比率高达50%。几年来,德宝(Darbo)也在不断为中国带来他们优秀的果类制品,并将大陆视为非常重要的消费市场,在上海,Roland Huter,德宝(Darbo)的海外市场负责人接受了我们的采访。

 

Huter先生低调而诚恳,一如他25年来一直服务的德宝(Darbo)品牌,在整个采访过程中,他始终谈论的都是德宝(Darbo)果酱本身—— “德宝(Darbo)纯天然果酱”的水果来自世界上最好的产地,并且只采用新鲜或深冷冻水果,原料的控制极其严苛。他颇感骄傲的是,作为一个百年品牌,由于其行业经验和供应商的良好合作,德宝(Darbo)多年来都拥有优先挑选最优水果的权力。现在我们在中国大陆可以看到他们的高果量草莓果酱、蓝莓果酱、香橙果酱等等,尽管都是Darbo的看家传统名品,但其实只是他们庞大产品线中的小小部分。

 

和中国人很是相近,奥地利人对早餐也极为看重,天然健康的食材是首要标准,怡人醒神的口感、精致悦目的视觉同样重要,德宝(Darbo)在这些方面的表现可谓是一个全能选手,它一方面以水果天然的美丽色泽打动食客,同时也保持了奥地利人所珍视的传统包装,不仅能用优质的食品制造技术萃取水果中的精华,也能同时以坚持使用全天然原料的老派精神征服越来越复杂的市场。

 

现在,德宝(Darbo)正努力拓宽在中国大陆的成长路径,在他们的一系列宣传中,“晨醒”(morning call)是一个十分有中国文化意蕴的创意概念,清淡平和之中萌生出希望——在甜蜜中醒来,被水果的丰沛营养唤起,一同享受德宝(Darbo)送来的甜美生活吧。

 


大酒店2015年3月刊