在本港全力开拓比利时啤酒屋「FRITES」业务

香港饮食集团 Concept Creations 现将焦点由创新餐饮业务转向发展旗舰品牌――比利时啤酒屋 FRITES。

FRITES 凭着独特的传统比利时小餐馆概念，成功在竞争激烈的餐饮业界掀起热潮，并持续取得稳定增长。餐厅现于港岛设有四间分店，未来将会进驻九龙及市郊地区。连同中环、鲗鱼涌、湾仔和新登场的铜锣湾分店在内，Concept Creations 计划将店铺网络拓展至全港至少十个地点，其后再进军中国、韩国和日本市场，开拓区内业务。

餐厅营运总监及持有人 Viviano Romito 表示：“FRITES 啤酒屋是集团最成功的业务，以多款经典的传统名菜著称，当中包括正宗的比利时薯条、热气直冒的青口锅、肉汁丰富的猪手、热腾腾的牛扒拼肉肠及炸鱼薯条，而场内所供应的比利时啤酒种类更属全港之冠。”

与此同时，集团宣布另外两个较后期推出的餐饮品牌经已全线结业，分别是位于兰桂坊的希腊餐厅 Souvla 以及位处荷李活道和西湾河海滨的西班牙小吃吧 Tapeo。尽管这两个品牌的概念较为时尚，但最终仍难敌租金飙升的考验。