“洋厨房”作为《大酒店》杂志和ICS上海外语频道合作的一档时尚类服务性电视栏目,云集了全国一流的大厨,荟萃了世界各地的美味佳肴。澳大利亚女主持海蒂每期都会与一位大厨或对美食颇具心得的嘉宾一起,向时尚白领和美食爱好者奉上一周的饕餮美食,展现这个城市中的时尚美食和精致生活。《洋厨房》节目为观众带来的是对大酒店中的美食和不同地域口味的想象,旨在让观众在家亦可享受星级酒店的佳肴,它的时尚理念颇受广大观众欢迎。以下是2015年度参与拍摄的厨师,请选出您心目中的年度最佳厨师。
特选菜式:泰式生鲈鱼沙律、酸甜西瓜沙律,红柚和烧烤大虾、椰子姜黄烤鸡肉和辣味海蜇沙律、羊腰肉沙律、巴芙洛娃蛋糕
特选菜式:银鳕鱼白花菜慕斯、温泉蛋色拉配樱花酱汁、豆苗凤梨薄荷汤、烤香草鸭胸配精选时蔬、龙蒿草腌草莓配黑胡椒和冰淇淋
特选菜式:赛螃蟹、西宁鸡、香露明虾球、松茸奶油菌菇汤、芝士海鲜焗饭
特选菜式:蟹肉饺子配韭菜拌白杏仁汤、鲜虾浓汤配牡蛎,秋葵,蘑菇和甜椒、煎虾夷扇贝配烤芦笋,腌南瓜,辣椒,蘸柑橘油醋汁、新西兰绿唇贻贝油条配冷啤酒、热熏三文鱼配甜菜和鳄梨
精致甜点:泡芙菠萝包、阿伦加草莓奶昔、柠檬饼干挞、起司慕斯杯、甜甜圈蛋糕
特选菜式:丝绒青豆汤配培根及大虾、蕃茄贻贝意大利细面、牛肝菌炖牛仔骨配烤土豆、地中海茴香风干蕃茄烤海鲈鱼、威灵顿牛肉
特选菜式:鳗鱼玉子烧、日式便当盒、日式煮三文鱼头、日式水果寿司、日式和果子
特选菜式:豆沙寿桃包、刺猬包、椰汁糕、香芒鲜虾筒、小笼包
特选菜式:土豆沙拉、烤鸡肉串、印式椰汁咖喱虾、胡萝卜布丁、扁豆汤
特选菜式:夏威夷金枪鱼色拉、蟹饼与塔塔沙司、铁板烩牛肉、鸡肉玉米饼、新鲜龙虾面包卷